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Portrait : Daniel Remon 
Un Enfant du pays ; Un homme passioné
Enfant, quand son père s'en allait travailler la vigne chez Louis Degrave, Daniel Rémon était à mille lieux de penser que le domaine,
les batiments, la garrigue, là-haut, et même la vieille bergerie au sommet de la colline qui domine le village, allaient lui appartenir.
Pourtant, ce rève allait se réaliser, à la disparition de Louis Degrave, Daniel se porte acquéreur de l'exploitation et investit dans ce domaine viticole qui se fond dans ce village méditéranéen chargé d'histoire.
Passionné par la vigne et le vin, il gère sa propriété comme une véritable entreprise.
Il invente et améliore sans cesse : Cépages nobles, vendanges à la main, macération à grains entiers, élevage en fut de chêne.
Des idées plein la tête, il a constitué un lieu qui rassemble toutes ses passions : Le vin, l'accueil, la convialité et l'échange
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